Dominio, Sutileza Y Creatividad
El Ensamblaje ideal de los Champagne MARC, digno heredero de la nobleza y de la pasión que forjaron su destino.
La casa Marc ha sabido conservar la pericia y las técnicas ancestrales de sus antepasados, haciendo evolucionar, sin embargo, las técnicas de elaboración para garantizar lo mejor en sus vinos de Champagne.
Doce (12) generaciones de viñadores apasionados se han ido sucediendo, enriqueciendo y sublimando así los conocimientos técnicos transmitidos de padre a hijo, y creando una alquimia sutil entre la técnica de los procedimientos y la emoción de la creación.
Para darse los medios de satisfacer sus ambiciones, la Casa ha escogido el camino de mimar sus uvas mediante métodos muy estrictos de crianza: lagar tradicional para dominar mejor la prensa, ausencia de fermentación maloláctica para conservar el ácido málico natural de la uva, envejecimiento de los Champagne por una duración de 3 años como mínimo, algunas cuvées se elaboran sólo cada dos años par escoger los mejores zumos… En esta óptica, igualmente, la Casa Marc elabora sus cuvées únicamente con mostos de primer prensado, los mejores. Menos cantidad para mejor calidad…
El respeto por nuestro patrimonio es la primera señal del éxito de nuestros Champagne, que de ahora en adelante se exportan por todo el mundo, y van sumando premios.